Forellen- und Edelkrebszucht in Poggenhagen 

Beim dritten Halt der Sommertour am 21. Juli ging es um Kresse, Forellen und Krebse in Poggenhagen, dort haben wir die Forellen- und Edelkrebszucht besucht. Fischwirt Steffen Göckemeyer hatte vor ein paar Jahren die Idee, das Fisch- mit dem Pflanzenökosystem zu kombinieren. 2000 t Lachsforellen werden pro Jahr angefüttert und an Endverbraucher/Innen und Gastronomie verkauft. Die Züchtung von Edelkrebsen dient dem Artenschutz und wird von Biologe Matthias Emmrich begleitet. Vom geschlossenen Nährstoffkreislauf des Teichsystems profitiert auch die in Wasserbeeten angelegte Brunnenkresse. In Poggenhagen funktioniert die Koexistenz von Fischen, Krebsen und Kresse so gut, dass sogar Botaniker der Universität Hannover auf die Poggenhagener Kressekultur aufmerksam geworden sind.